要用小刷子把龙虾的壳给刷干净。”
秦少白拿起一只刷干净的龙虾，两只手按在了龙虾的尾部。
“大家看到没有，这里有一条黑筋，这根筋是一定要把它给扯出来的，因为这根筋最脏了。”
秦少白说着，手一拉，尾巴连着那根筋就被拔了出来。
可是，五大三粗的将士们哪里会拔啊。
有的手里都拿不住龙虾。
有的是把龙虾整个身子都给扯断了。
有的是怎么找也找不到那根黑筋，用手将龙虾的肉都要给扯烂了，才从肉里剔出一些黑筋来。
赵白可没信心去对付那些滑不溜秋的龙虾，他在人群里穿梭，不时地指点一个这个，指导一下那个，忙得不亦乐乎，嘴角更是满满的笑意。
很快十几篓龙虾都被清洗干净。
厨师们的蒜泥配料什么的也都准备好了。
“来，大家听我说一下这道蒜泥龙虾的流程。”
秦少白将几个大厨给拉到了面前，先简单地和他们说了一下做一蒜泥龙虾的方法。
“少白，不如你边做边指导啊。”
赵白这个大闲人此时扁着个手，提着建议。
“好，给我留一个大锅。”
秦少白爽快地答应了。
他还真的很久没有做这龙虾了。
以前木清怡可是特别喜欢吃他做的蒜泥龙虾。
秦少白一想到木清怡，心里真是五味杂陈。
他甩了甩头。
没想到那十余个大厨也跟着他甩了甩头。
秦少白笑了笑，拿起锅铲，对着大家道:“各位乡亲，我看我们的田地里还有许多龙虾，大家学会了这龙虾的做法，就可以去寻找龙虾来暂时解个馋。”
他这话一出，所有的人都安静地盯上了他。
“我们先要把油烧热，然后把龙虾爆炒。”
一时间每只锅里都倒进了几十斤的龙虾。
一股浓烈的肉香在空气里弥漫。
“好，龙虾炒到变红，里面的肉看起来变得紧致了就好。”
现在把龙虾能盛起来，这油不要倒掉，要拿来爆香蒜泥。”
蒜香的味道引得大火不由自主地嗯起了口水。
“倒入盐，葱花，如果家里有清酒的也可倒进一点清酒，这样味道就更浓了。”
秦少白一边说着，一边也已被那浓浓的蒜香味给引得唇齿生津。
“现在把龙虾倒进去，加适量的清酒，再加上水。”
秦少白将盖子盖了上去，有些遗憾：“可惜，这里没有啤酒，要是用啤酒代替水，那味道就更加美妙了。”
在座的人不知道什么是啤酒，不过他们也没心情去猜想那是什么东西。
锅里冒出一股又一股的热气。
确切地说，是一股又一股的香气。
大家在不停地咽着口水。
肚子里更是发出基里古拉的声音。
大约十分钟后，秦少白大喊了一声：“起锅。”
十个厨子一起将锅盖掀开。
浓烈的香气引得大伙情不自禁地往前涌。
“大伙不要着急，一个个排队，每人先给五只龙虾。”
十条长龙排了起来。
没一会儿，锅里连汤都被人给舀光了。
只余下秦少白面前的那一锅了。
“少白，你这一锅是要干什么？”
“这一锅可不能给你们吃了。”
秦少白笑了起来，走向潘知府。
“潘知府，还请你将宜兴城里的商贾都请来，就说钦差大人要和他们做一个交易。”
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