，故而导致政令被破坏。
没错，制度是好的，问题是在官员的身上，是官员操守不行，所以导致盐法的糜烂。
因此要选择人品正直，操守清廉的官员，也就是慎重行盐之官，来杀一杀扬州官场上这场恶风，以此来杜绝这受贿之风，整顿两淮盐业，保证朝廷正盐的税入。
在这个论调下，要从根本上治理盐政，首要之官员在于两淮盐运使。
于是不久前前任两淮盐运使，就被抄了家。
此外还要严究私盐，其中描述私盐商人嚣张到什么程度，御史向天子上奏说，私盐船商都是聚集几百艘大船，明火执仗，张打旗号行于江面上，船上都配备有火铳大炮，其装备之精良更胜过官军，对于这样的私盐盐商朝廷必须要抓起来杀几个，否则将酿成什么后果。
林延潮深知在这样的论调下，两淮盐商，包括梅家的日子有些不好过了。
但当时林延潮是礼部的官员，盐法不在他管辖范围内，对于这件事听听就好，没必要出头。
现在就不一样了。
梅老太爷描述了一下当今盐法，然后向林延潮问道：“以部堂大人高见，当今盐法是否存有鄙陋之处？是否要变一变。”
林延潮闻言矜持地笑了笑道：“这盐法乃户部，盐运司的事，在下只是礼部的官员，不好插手别部之事。”
梅老太爷一愕笑着道：“部堂大人真是慎重。”
林延潮笑了笑。
梅大公子则道：“爹，部堂大人也是舟车劳顿，不如我们用宴后再谈。”
梅老太爷捻须笑了笑道：“也好，也好，部堂大人即是到了扬州，就在此多盘桓一段时日，让老朽一尽地主之谊。”
林延潮不置可否。
当即三人与林延潮一并赴宴。
林延潮入席一看微微点头，宴上倒不是山珍海味，却作得看起来都十分精致可口。
这梅家宴请的酒席自以淮扬菜为主，在后世国宴就是淮扬菜。
这淮扬菜能成为名菜，当然离不开几百年来扬州盐商的精益求精。
推让一阵后入座，梅家大公子道：“早听闻京师繁华，与这宫廷御宴相较，我们扬州地方菜，倒是令部堂大人见笑了。”
林延潮笑道：“论繁华二字，京师亦不及扬州也，在京师时就听闻扬州盐商一生只为三件事，造园林，养戏子，享美食。”
听林延潮的话，梅老太爷，梅大公子都是一愕，干笑了一声。
梅侃却笑着道：“不错，正所谓食色性也，其他盐商不说，就是我们梅家就豢养好几位有名家，你看这梨丝炒肉，乃出自吴中施胖子之手，这螃蟹面出自无锡孔如庵之手，还有这文思豆腐出自天宁寺的一清和尚之手。”
“和尚？”林延潮问道。
梅侃笑着道：“是啊，为了请他着实费了一番心
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