人只要一进入自己擅长的领域，就会表现出极强的统治力，顾南明进入厨房的时候就是如此，已然完全反客为主，公孙玥根本没有意见，全看他发挥。

　　粥底火锅。

　　火锅有一项妙处，那就是无所不包，各类食材都可以下锅，而既然是粥底-火锅，最重要的自然是作为底料的粥水。顾南明将大米洗过之后碾碎，因为没有合适的舂米工具，他找了个小袋子，把米装进去之后封口用擀面杖来回碾压，让每一粒米都碎成好几瓣，再洗一遍，然后加适量油和盐腌制。

　　煮粥自然是用大瓦锅最佳，没有的话电饭煲也行，重复一遍，电饭煲这玩意儿在会用的人手里就是神器。不过现在电饭煲还在炖鸡汤，顾南明就先去处理其他的食材。

　　“说起来你们这冰箱里真是什么都有啊，肉这么多......”顾南明有些羡慕。

　　公孙玥笑道：“那都是沾了雀姐的光。她是正式的执行者，每个月食品票证能领很多的，。是其他部门的两倍左右。”

　　处理食材这一步倒没有太多值得称道的地方，无非是洗净切片切块。比较麻烦的是剁肉，这一步说来惭愧，是公孙玥完成的，这姑娘接受过学院的全套体能训练，看上去白白瘦瘦，实则腕力惊人，双手持刀一顿狂砍将猪肉剁成肉糜，两把菜刀抡起来犹如星爆气流斩，看的顾南明暗暗心惊，此女恐怖如斯。

　　肉糜中加入淀粉、蛋清和少量的盐捏成肉丸子，为了防止入锅的时候肉丸散开，顾南明还把肉丸放进冰箱里冻着，只等需要的时候再拿出来。

　　到了这时，鸡汤也差不多了，顾南明将电饭煲关火、打开，往香味四溢的鸡汤里注入灵魂，加盐。

　　然后搅拌一下，将盐分化开，鸡肉捞出来盛在碗里。鸡汤煮出来味道鲜美，还有其他作用，鲁菜中便常常用到高汤。

　　然后是熬粥。

　　米腌过之后和猪骨、鸡骨一起下锅，加水，大火烧开之后改为文火慢煮。为了节约时间，他在粥里加入了适量的小苏打——这是一个非常实用的煮粥小窍门。小苏打溶于水后呈弱碱性，可以加速谷物中淀粉的溶解，并使得淀粉更易吸水糊化，增加了粘性，煮出来的粥会更稠，风味十足。

　　公孙玥在旁边偷吃了一块鸡肉，顾南明没管她，过了一会儿发现鸡肉已经少了小半，公孙玥眼珠子贼溜溜地瞥向煮粥的电饭煲，舔着嘴唇，手不老实地伸向碗里的鸡腿......顾南明大怒，啪地打开她的手：“再吃就没了！给林雀留点！”

　　公孙玥脖子一缩，旋即愤然道：“刚刚还叫我学姐，现在就对我这么凶！”

　　顾南明敲着碗：“这是留给林雀的！”

　　公孙玥自觉理亏，吮了吮手指，鼓起腮帮子：“......学弟凶巴巴！”

　　她像是只小猫似的

　　请收藏：https://m.haiyue8.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）