米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。”李泉说道。
以前，他到电影院看电影，那些卖爆米花的，就是这样分的。
“这个难做吧？”陈武也捉起一把，坐在一边吃起来。这次二婶爆了不少，这些东西，都是尽早吃比较好，时间长了，就会不脆，也就没有那么好吃。
“也不是很难，爆米花的原理取适量的玉米，或大米放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。”楚家强说道。
这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
二婶点点头，这工作对她来说，真的不算难，比起包粽子等等，就要简单很多。
她跟大家介绍自己的方法，将大米等原料平铺在底部，全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放。一定要注意，不可早放，油糖加热会焦的很快。
然后就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。
冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。
“后面要注意，当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。”二婶提醒道。
“听起来是不难，但真正把握火候，我们可能就不行。”周福荣等入说道。
“那当然，我以前都做不到这程度，别说你们没有捉过铲刀的。”楚家强顿时说道。
“要吃赶紧吃了，别留着，这东西最不耐留了。”楚家强接着说道。
由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风千燥处，防止受潮。
“这东西呀！以后还是少在街边吃，真的不安全，不卫生。”万老提醒道。
街边的东西也不能说全都不好，但这种小吃，绝对不怎么好，可能大家吃起来不怎么觉得，但有时候，等你觉得的时候，就已经迟了。
街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆
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