信？这么说吧，记得我给你和泉子吃的二十只‘椒盐虾’吗？你们不是说好吃的舌头都快吞下去了吗？之后老央告我再做一回。嘿嘿，那其实是张师傅心情好的时候做的，我可没那个本事。还有给你们家办事儿那道‘葱烧海参’，也是张师傅点拨的。要知道，口子厨本来是不善海味的。否则能有那个味儿？所以你以后别跟着别人瞎叫，什么‘张大勺’啊，要叫张师傅…………”
什么叫以事实说话啊？这就是。
亲身的体验，洪衍武不能不服气了。
他可是吃过见过的主儿，那道“椒盐虾”都够传说级水准了。
他上辈子就没碰上过，绝对是人间至味，足够让米其林标准玩蛋去的。
本来他还以为是庞师傅的手段呢，早就惦记上了。
一直这么上赶着巴结领导，其实也有这方面的原因。
所以赶紧追问。
“那，那这张师傅到底是什么人啊？这么大本事？您快给我说说！”
可这要紧的地方，庞师傅偏偏给自己的嘴系上拉锁了。
“这……可不能说。我答应过张师傅的，你就甭打听了。什么人？高人！”
洪衍武急得直咂嘴
“嘿，您怎么还卖上关子了。那我就问最后一句，张师傅收徒弟吗？我跟他学点手艺行不行？”
结果庞师傅还是果断回绝。
“嘿，这你就甭想了，张师傅不收徒。”
“为什么啊？”
这句问得更多余，庞师傅一下就撅了他。
“你不最后一句了吗？甭问！想学手艺啊，还是等着熬出头，跟我上红案吧……”
洪衍武眼珠一转，立刻觉得自己莽撞了，赶紧解释。
“庞师傅，先声明，我可不是想挑高枝儿蹦啊。说实话，我就乐意跟着您干。可有个特殊情况我得跟您说，我们家以前啊，是开饭庄子的，‘衍美楼’您知道吗？为了我爸爸，我还想把老铺重张呢。这要没两道镇得住的招牌菜哪儿行啊？我也不贪，张师傅不用收我为徒，只要能把‘椒盐虾’那样的菜，教给我一两道就行。您要能促成此事，我绝忘不了您的好。”
这么一说，庞师傅迟疑了。
“哎哟，小武啊，敢情你们真是‘八大宅门’里的洪家啊，我说看那宅子就像嘛。”
但琢磨了半天，却还是说。
“不过这事估摸还是不成。你千万别误会，我不是拦着你上进。可像张师傅这样的名师，属于可遇不可求的缘分。不瞒你说，张师傅收徒伤了心了，这才把门封了。我也不太好张这个口。而且非常人行非常事，即使张师傅肯教，那苦也不是一般人能挨的。张师傅的老派人，思想还按照过去那样来呢。你们都是新社会的孩子……”
没想到洪衍武他也有点轴劲儿，一旦看准了，还真不想错过去。
“我知道，越有本事的人，脾气越大着呢。不就是挨骂嘛，我受得了气。照样玉皇大帝一样供着他不行吗？您就帮我说说呗。”
可哪知他还是把事儿想的简单了。
庞师傅一下苦笑起来。
“你还是没明白。骂？以前学艺的苦你哪儿知道？师傅比爹妈的权力大，因为教给你是安身立命的本事。学徒便得听从一切的指挥与差遣。成天得低三下四的伺候着，饥寒劳苦都得受着。做错一点，就得挨板子啊！好手艺全是打出来的！就像打铁一样！
天天皮开肉绽地学手艺，有眼泪也不能哭，只能往肚子里咽。你想想那滋味？成人不自在，自在不成人啊！只有受过这种排练，才能本事超群，学到真东西。”
庞师傅说完这话，算是觉得自己把话都点透了，洪衍武应该不会再存什么不切实际的幻想了。
可偏偏这世界上的事儿就是这么绝！
这话不但没打消洪衍武的积极性，反倒让他来精神了。
“嘿，庞师傅，您猜怎么着？我学跤的时候，师傅也是这么说的。要是挨打就能传艺，那就好办了！不瞒您说，我别的本事没有，挨打的功夫是打小练的。几下板子算什么？篾条、擀面杖、砖头、酒瓶子，我让他随便招呼！张师傅不嫌累就行！”
“啊？！”
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